主料
鸡腿 :4只辅料
油 :适量具体步骤
1.鸡腿洗净浸泡一会。
2.控干水分,去掉肥的鸡油,用刀划两道口方便入味。
3.取适量调料
4.按照比例加入适量的清水混合均匀。
5.把鸡腿放入,用手按摩几分钟使料和鸡腿混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时以上,就可以烤制了。
6.空气炸锅200度预热5分钟,在炸篮上面刷一层油,将腌制好的鸡腿放入炸篮上面。
7.炸8分钟刷一次腌制鸡腿剩下的汁,再炸7分钟,翻面再刷一次汁,炸5分钟左右即可。
8.炸好的鸡腿。
鸡腿清洗干净,然后再换水泡一会,攥住鸡腿翅甩几下,把肉里的水分沥净,使肉内纤维膨胀,更易吸取调料。