主料
辅料
具体步骤
1. 鸡珍凉水下锅,水沸倒料酒焯2分钟,捞出滤水。红椒切块,美人椒切丝、葱切丝、姜切片,每个鸡珍改一刀
2. 炒锅放油,下1个干辣椒,几个花椒。
3. 下入副料翻炒,炒出香味。
4. 下入鸡珍,烹料酒、生抽、几滴美极、六月鲜特级酱油1小匙快速炒匀,放盐再炒几下。