砂锅酱烧鸭,是一道非常非常好吃的一道烧菜,口感香且浓郁,鸭肉肥而不腻,简单实用,自己在家的话都可以做出来。是非常划算的一道菜,自己在家做的话,分量也是足够的,毕竟谁会亏待自己呢?砂锅是传统的烹饪工具,用砂锅煮出来的菜品,营养价值是最接近原来的。
主料
鸭 :1000辅料
姜 :1块具体步骤
准备所有的材料
准备所有的材料
小火煎至鸭子表皮金黄色,多出的油脂倒出
小火煎至鸭子表皮金黄色,多出的油脂倒出
放入香料和干红椒炒出香味
放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱炒匀,关火
炒匀的鸭块全部放入砂锅中,加入热水,只要水量不超过最大水量标识即可
选择焖煮功能,时间按减少,缩减到一个小时30分钟,几秒钟后自动开始烹饪
炖一个小时之后,捞出一块鸭肉尝一尝,已经非常软烂,关火、起锅