美味自制黑米糕如何做简单又美味

美味自制黑米糕。这款点心有点甜，黑色的外形，看起来也很好看。这款黑米糕是用五谷杂粮之一的黑米做成的，非常的营养健康绿色又养生。这款美味自制的黑米糕，自己在家里就能制作了哦，制作的手法也不难，家庭主妇赶紧收藏起来吧。不要错过哦。

主料

辅料

具体步骤

1.黑米洗净，我是浸泡过夜了

2.黑米放入料理机，水不用沥干，留一点方便打浆，但注意水分不要多，加入三个蛋黄

3.打成细腻的米浆

4.蛋清加糖打发至硬性发泡

5.挖适量蛋清，和黑米米浆翻拌

6.翻拌手法就如做蛋糕一样

7.再将黑米糊和剩余蛋白混合

8.翻拌均匀后，倒入模具，抹平表面

9.盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火25分钟

10.出锅后不用倒扣，稍微凉凉后脱模

11.冷的、热的都好吃！

12.软软糯糯，香甜可口！