山药小米粥如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 山药去皮，小米淘洗干净。今天我把山药泡在温水里面去皮，更易操作，手一点瘙痒感都没有哦，以后大家可以试试这个方法，比泡冷水里去皮还好呢。

2. 去皮的山药切滚刀状。放起来备用

3. 砂锅里烧水，水开后下小米，再次煮开几分钟之后放入山药。

4. 转中小火，熬25分钟，中途撇去粥里的浮沫。关火，让小米粥在砂锅里再待一会儿，这个步骤很重要，砂锅的余热会使小米粥更柔滑。

5. 一碗香滑软糯的小米粥。【美美的】

烹饪技巧

关于煮粥，我喜欢水开之后再下米，我觉得这样的话米不会粘锅，煮出来的粥一样顺滑美味呢。这个山药小米粥，大家可以再加几颗枸杞，效果会更好哦。