主料
辅料
具体步骤
1. 将银耳洗净,泡发待用。
2. 冬瓜去皮、子,切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片,洗净待用。
3. 将锅烧热,用油滑锅后,放生油10 克,将冬瓜倒入煸炒,使变色后,加汤、盐,烧至快烂时,加银耳、味精,略煮后即可起锅,加黄酒,装碗即成。