自己做的汤米线如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芹菜 ：150
米粉干 ：200
丸子 ：8颗
海虾干 ：8只

辅料

油 ：适量
黄酒 ：适量
辣子 ：2个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：2片

具体步骤

1.准备好丸子、虾干。芹菜洗净，切小段

2.米粉干用水泡软

3.锅内放清水，下丸子、虾干，加少量黄酒。也可以根据个人口味，加个八角进去。煮10分钟左右

4.在煮虾干和丸子的同时，另起一个炒锅，加少许的油，下大蒜和辣子爆香。

5.下芹菜，翻炒

6.丸子和虾干煮熟后，加入泡好的米粉干。烧开后，煮1分钟左右

7.再加入炒好的芹菜，加盐、鸡精。就可以出锅了

烹饪技巧

米粉干不要煮的太软，太软了就像泡面放久了没嚼劲。放不放辣子和八角可以根据个人口味选择