主料
咸鸭蛋(最好是生的) :1个辅料
不加盐!!! :适量具体步骤
1. 芥菜,拼音:gài cài 或称 jiè cài 如芥末 即用芥菜制作。很少人念成gai末。老广东说这菜虽苦,但吃了下火
2. 夏天来了,人们多半喜欢吃流食,粥居多。广东就有咸蛋青菜粥,大概也是教育大家夏天来了要降降火吧!咸蛋也是一味降火的好食材!
3. 准备好葱花,淋上一点香油,撒上胡椒粉,在汤碗里备用。
4. 先放油,炒芥菜。少点油,以免等会做汤太油了,降了火却长了肚肚。。。。。。。
5. 看下,炒到差不多快熟了,就加水做汤
6. 开锅,加咸鸭蛋。本菜不加盐,不加盐呀不加盐。。。。。。开1分钟就Ok了.
不要放盐啦,咸蛋已经有咸味了,如果是生咸蛋最佳!