“老妈想吃蛋心圆,可是网上找不着方子,于是用做手指饼干(鸡蛋糕)的方子做了一次。一半成功吧。下次就可以百分百成功了!!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
蛋心圆手指饼干的做法步骤
1、三个鸡蛋分成两个蛋白一个蛋白三个蛋黄。
2、把两个蛋白和三个蛋黄,白砂糖,都放在盆里。打到纹路不容易消失即可。
3、筛入低粉。
4、从下往上拌,切拌,至无干粉状。装入保鲜袋或裱花袋。
5、在烤盘上挤小圆饼装,注意,一元硬币大小,约薄越好。我挤了三盘。
6、180度十分钟,或者烤到表面金黄。
挤面糊的时候,记住,一定要保证每个圆饼小小薄薄的,这样才够脆。