主料
辅料
具体步骤
1.羊腿肉洗净沥干水分
2.切成肉片
3.加老抽,生抽,盐,五香粉,蚝油,糖,料酒,淀粉抓匀,腌制30分钟
4.京葱半根
5.斜切成片
6.洋葱切成丝,青红椒切丝
7.热锅热油放入羊肉迅速滑散
8.盛出备用
9.热锅冷油爆香葱花,洋葱丝,青红椒丝煸炒至香气飘出
10.放入羊肉迅速兜匀
11.最后加盐和孜然粉兜匀即可
烹饪技巧
羊肉一定要热锅热油,快炒,否则会老,同时要注意安全哦