主料
辅料
具体步骤
1. 肉洗净切丝,用盐味精生粉稍腌制片刻。
2. 雪菜洗净切碎。锅中坐油加热,倒入肉丝大火划炒至熟。
3. 夹下雪菜粒翻炒均匀,加酱油上色。后少加水,煮开便可备用。
4. 另起锅,烧开水,面在水中煮熟,再过一遍开水。
5. 捞起沥干,装入碗中。排骨或者大骨汤烧开,舀在面里。
6. 加上炒好的适当的雪菜肉丝即可。