具有特色的唐山特产棋子烧饼,味道美味可口,一口咬下去,外面的表皮酥松可口,而里面的馅更加的美味香酥。唐山特产棋子烧饼制作的工序有点复杂,所以呢,大家一般自己做的话都是在节日里,平常都是出去外面吃,大家学一下做这道小吃也不会差啦。
主料
油皮:中粉 :500辅料
油酥:中粉 :100具体步骤
油皮所有材料混合成团,醒十五分钟
油酥所有材料混合成团。
五花肉切丁,材料放好。
油皮包裹住油酥,擀成片。
刷上猪油。
卷起来。
擀成片,刷猪油。
卷起来。
揪成棋子大小的团儿。
漏油酥的地方放两边,压成片,包上肉。
包好收口朝下。
全部做好,刷好蛋液,撒上芝麻
烤箱中层,200度35-40分钟,上色为准。
虽然是植物油,起酥还是非常不错的