所谓的咸味双色葱卷就是用了白面团和竹炭面团一起制作的葱花卷,其实味道和一般花卷没差,就是视觉上更好看,让人更有食欲,说实话平时普通的花卷我是拒绝的,白白的一大坨光看着就觉得噎得慌,有别的选择绝对不会吃它。然而这款双色卷就完全不会有这种问题啦,小朋友们也会喜欢的。
主料
高筋面粉 :200辅料
酵母 :适量具体步骤
糖、盐加入粉里,加入酵母水(水和酵母先化成酵母水),发二倍大,分两份,一份加竹炭粉,分别再滚圆醒15分
擀圆片
取白色圆片,刷油
撒葱花
黑色也一样操作
两片叠一起
卷起来
切段
成品,香喷喷的,可好吃了
1、面加点糖、盐加酵母揉成面团醒发。2、排气揉匀分二份,一份加竹炭粉。3、搓成圆醒发15分钟,擀开刷油撒葱,二片叠一起卷起,切段。4、入锅蒸30分,稍凉就可享用了,也可立即享用(不怕烫)。