主料
辅料
具体步骤
1.猪肝在清水内浸泡半个小时。
2.切成薄片。
3.加入淀粉,少许盐,料酒。
4.用手抓均匀。
5.把腌制好的猪肝在热水中灼烫一下。
6.灼好的猪肝沥干水分备用。
7.黄瓜切片,小番茄对半切开。
8.锅中热油爆香蒜米,葱丝,姜,把猪肝倒入翻炒。
9.把黄瓜和番茄倒入翻炒。
10.炒制黄瓜变色加入适量盐。
11.滴入适量生抽。
烹饪技巧
1.猪肝一定要泡还有灼水,不然吃着不放心。2.因为猪肝里面藏有毒素,所以吃的量不要太多。