1、生蚝洗净,放盐和酒腌制几分钟再洗净,锅内烧水,水温60°左右把生蚝焯一下水,焯水是为了烤的时候容易熟、不出太多水,大约一分钟,取出晾干水分
2、壳洗净晾干
3、把生蚝肉放进壳里
4、用沙拉酱把生蚝包好,这样烤出来的生蚝很嫩,还可以在沙拉酱上面放切碎的培根
5、烤箱预热180°,烤箱上面数下来第二层烤15分钟
6、烤到表面微黄就可以了
7、味道很不错,酸甜口味,很鲜