之前在外面吃蛋包饭,觉得很好吃,看样子的操作难度应该不大的,觉得可以回家操作一下的。打开冰箱看见还有的食材,兴起的念头是自己做一个快手菜芹菜火腿蛋包饭。以前吃饭总有一个坏习惯,吃完了菜就不吃饭了,蛋包饭是鸡蛋包着饭的,这样每一口又有饭又有菜啦~
主料
芹菜 :50辅料
盐 :适量具体步骤
芹菜洗净切成碎粒。
火腿肠去皮,切成碎粒。
木耳泡发,洗净,同样切成碎粒。
隔夜饭一晚,用勺子捣碎。
锅内倒少许油,倒入芹菜碎翻炒,加盐、蚝油。
再倒入火腿肠碎和木耳碎翻炒。
最后倒入剩饭。
加少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
将蛋打散,加入盐、少许水淀粉搅拌均匀。
热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色。
将炒饭放入蛋皮中间,包起来开吃,加点番茄沙司更好。