卤肉炖茄子是一款很好吃的卤肉菜。卤肉炖茄子主要是由卤肉和茄子组成的,它是一种炖菜,很好吃,很入味,很鲜美。卤肉炖茄子,它的做法还是蛮简单的,你只要照着我们提供的菜谱来做,那就保管可以学会,做出来的味道可以保证好吃,不信就来试试啊。
主料
卤肉 :300辅料
盐 :适量具体步骤
1.带骨五花肉提前解冻、洗好,放入电压力锅中用十三香卤汤卤好。
2.圆茄子洗净切适当的块,用清水浸泡半小时左右捞出沥水。
卤肉炖茄子的做法步骤33.蒜瓣拍碎去皮即可。
卤肉炖茄子的做法步骤44.热锅凉油下入蒜瓣煸香。
卤肉炖茄子的做法步骤55.倒入茄子煸炒至茄块有些变软。
卤肉炖茄子的做法步骤66.将卤好的肉块加入锅中,顺带加入适量香卤汤。
卤肉炖茄子的做法步骤77.加入适量盐翻匀盖盖焖煮收汁。8.待汁将收尽时关火翻匀,再盖盖闷两分钟即可出锅了。