主料
全蛋 :200辅料
具体步骤
1. 将黑枣切成丁,加入牛奶A60毫升。
2. 再加入柠檬汁和小苏打拌匀,制成黑枣酱待用。
3. 将全蛋和糖粉拌匀打发。
4. 打发至浓稠状。(捞起后成条状、不会立即消失)。
5. 慢慢加入色拉油,拌匀。
6. 再加入牛奶B60毫升,拌匀。
7. 加入准备好的黑枣酱,拌匀。
8. 加入筛过的低筋面粉、泡打粉还有准备好剥壳的核桃(留少量备用),充分拌匀。
9. 用裱花袋将面糊挤入小纸模里,表面用少量核桃装饰后,放入烤盘进烤箱。180℃ 炉温烘烤约30~35分钟左右即可。
注意事项:此配方中的两份牛奶用于不同的地方,请注意!准备器皿:小纸杯(耐温)8~10个、电子称、搅拌机、橡皮刮刀、量杯、碗、不锈钢盆。