自制混合面大馒头如何做简单又美味

营养健康的混合面大馒头，玉米面质量最好是粗颗粒的，做出的馒头口感特别好。粗粮中含有的粗纤维，常吃对身体有益健康。馒头松软可口，散发出混合面的麦香味。每天的一日三餐，要配上一些五谷杂粮吃，不仅营养健康，还能减少热量的摄入哦。

主料

辅料

具体步骤

混合面大馒头的做法步骤11.准备食材：面粉、玉米面、牛奶

混合面大馒头的做法步骤22.将面粉和玉米面混合在一起，加入3克融化的酵母液和牛奶搅拌，在添加适量的温水搅拌合成面团进行发酵。

发酵好的面团（现在的天气很暖，室温发酵也很快）

取出面团排气，揉成光滑的面团。

分成6份面团

将6份面团分别揉成光滑的面团并整好型。

放到蒸锅的上下蒸帘上，蒸20分钟后，先不要打开锅盖，在虚蒸5分钟即可出锅。

烹饪技巧

1、加点白糖是为了发酵的更快，而且做出的馒头口感也好。2、酵母用温水溶解开后倒入面粉里和成面团。3、牛奶可放可不放，放入牛奶做出的馒头口味更加。4、蒸好后不要急于打开锅盖，在虚蒸5分钟即可出锅。