土豆烧排骨,是一道日常家常菜。以排骨、土豆为原材料。土豆营养含量高,是理想的和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜的食用佳品!和排骨搭配营养更全面,很下饭的一道菜。
主料
土豆 :3个辅料
干辣椒 :3-5个具体步骤
1.1、排骨洗净去血水,可以用热水先焯一下
2.2、香菇切片,土豆切块(稍微大一点,不要太小),切一块拇指大小的姜,切片,蒜压扁,干辣椒掰成两段。
3.3、倒油,油熟了之后,同时加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜爆香
4.4、先倒入香菇翻炒,再倒入排骨,最后土豆,加适量盐、老抽酱油、鸡精调味,翻炒大概一分钟左右,加入适量水
5.5、盖上盖子,等煮到沸腾,加入适量的白胡椒粉,翻一下,再盖上盖子,等待20min左右
6.6、最后,尝一尝盐味是否足够,不足可以再加点,就可以出锅啦
1、香菇烧起来真的不要太好吃了
2、豆瓣酱本来就是咸的,不要放太多哦