美味营养的抹茶冰淇淋如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：2个
细砂糖 ：90
抹茶粉 ：15
牛奶 ：200ml
淡奶油 ：250

辅料

蔓越莓干 ：适量

具体步骤

1.准备所有材料

2.蛋黄中加入细砂糖

3.加入牛奶，搅拌均匀

4.奶液盆放在小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸

5.倒一点蛋液到抹茶粉内，搅拌成均匀的抹茶糊

6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液中，搅拌均匀，放凉备用

7.淡奶油加打发至6，7分（如图这种状态）

8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油中

9.搅拌成均匀的冰淇淋液体

10.倒入冷冻了8小时以上的冰淇淋桶中

11.冰淇淋桶放入面包机，选择IMAX程序，搅拌20分钟

12.搅拌好后，将冰淇淋倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻2小时，挖球食用，吃的时候撒上适量蔓越莓干。

烹饪技巧

冰淇淋桶一定要冷冻8小时以上