准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
山药 :
400g 辅料
盐 :
适量 大蒜 :
适量白醋 :
2茶匙油 :
适量 黑木耳 :
适量白糖 :
1茶匙 小葱 :
1棵 具体步骤
1.黑木耳用温水泡发后择洗干净。
2.山药削皮洗净后切成薄片。
3.山药片用清水淘洗后浸泡在清水盆里。
4.把白醋、精盐、白糖,适量清水调匀成味汁。把小葱,蒜瓣切碎备用。
5.炒锅里倒进油,放进葱花、蒜粒大火炒香。
6.把锅烧热后烹进调好的味汁,开大火烧沸。
7.倒进山药片,大火翻炒。
8.山药炒到稍微透明变色后撒进黑木耳(喜欢辣香的可以放进青椒),大火炒匀即可出锅。
烹饪技巧
无