准备时间:
22分钟 烹饪时间:
10分钟主料
荷兰豆 :
200广式腊肠 :
3根 辅料
蒜头 :
3瓣 花生油 :
1勺蚝油 :
1勺料酒 :
1瓶盖盐 :
1/2茶匙 具体步骤
1.准备材料,三根腊肠,200克荷兰豆,三瓣蒜头
2.处理材料,荷兰豆掰开头尾,,撕掉两边的粗纤维,放水里放点盐浸泡几分钟,蒜头拍碎,腊肠斜刀切薄片
3.热锅放油,油热放蒜头煸出香味
4.倒入腊肠,快速翻炒以免糊锅,炒至白色的肥肉变透明,腊肠的边边有些焦,卷。
5.倒入荷兰豆翻炒
6.荷兰豆微微变色加入1瓶盖料酒,一勺蚝油,1/2茶匙盐
7.翻炒至荷兰豆断生变诱人的翠绿色
8.出锅装盘就可以啦
烹饪技巧
选用广式腊肠,味道会更胜一筹。