准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
手擀面 :
250大葱白 :
150 辅料
猪油 :
100 大蒜 :
1头味极鲜
酱油 :
适量盐 :
适量生姜 :
20 香菜 :
适量 具体步骤
1.姜蒜切片,香菜带根洗净,大葱白切长段。
2.锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油),小火化开。
3.油6成热时放入姜片,小火炸制。
4.等姜片炸制变色后放入蒜片,小火炸制。
5.放入葱白段,小火炸至金黄。
6.最后放入香菜,稍微炸制即可关火。
7.把炸制好的葱油倒入干净容器里,备用。
8.手擀面煮至没有白芯后捞出盛到小碗里,倒入味极鲜酱油,浇入烧好的葱油拌匀。
烹饪技巧
无