烤面包的做法 最最普通的烤面包—早餐之选 烤面包怎么做

“早餐的重要不言而喻，但是北京的早餐市场确实不乐观，有关食品安全的问题屡屡见诸报端。身边的很多同事或是买杯豆浆，来跟油条，或者一杯牛奶，买个面包，凑合凑合完事。
自己动手，丰衣足食，贵州媳妇在家自己做早餐。面包＋酸奶，配上自己烤的叉烧肉，一切一切都diy，今天先介绍一款自己经常做的面包。一款最最普通的早餐面包！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤面包的做法步骤

• 1、把除了葡萄干以外的所有原料放入面包机，选择面团，用面包机和面。用时1小时20分钟。

• 2、和面完毕，从面包机里拿出面团，把用清水浸泡清洗后的葡萄干加入面团里，再揉15分钟自己做面包的好处就是可以多放爱吃的葡萄干，美。

• 3、用个盆扣住面团，饧面15分钟。

• 4、十五分钟后根据模具把一个面团，分成四个小面团，然后放进烤箱进行2次发酵，这一次的发酵时间需要40分钟左右。发好了，就是这样白胖胖滴，然后刷上蛋液。蛋液：鸡蛋打散，打匀，刷匀就行。

• 5、烤箱180度预热，倒数第二层，上下火烤40分钟，就ok了！

• 6、脱模，成品！

小窍门

葡萄干浸泡1小时20分钟后除去脏东东，也会吸水后变得胖一些，这样再烤就不会糊了。
做面包用时比较长，从最开始的准备材料到最后成品，大约要三个多小时。我通常都是前一天晚上做，第二天早餐吃。
面包烤好脱模后就放在烤箱里即可，千万不能放在冰箱里！