可乐煲鹅是以鹅为主要食材,用可乐等辅料煲制而成。其味道鲜甜可口,颜色金红,肉质软烂,而且营养也十分丰富。鹅肉高蛋白低脂肪,富含多种氨基酸·维生素和微量元素,具有降血脂,化痰止咳,益气补虚等功效,是很好的养生食材。制作时可乐用量可以根据自己的口味调节,需要大火烧开,小火慢炖,用砂锅来制作,味道会更好。
主料
鹅 :1000g辅料
油 :适量具体步骤
1.鹅洗净剁成小块
2.可乐备好,大蒜子去皮,生姜洗净切片
3.锅烧热,放少许油,下大蒜子和生姜片煸香
4.放入鹅块翻炒
5.喷料酒去腥
6.放酱油增色
7.放可乐,大火烧开
8.换砂锅,小火煲10分钟
9.放盐和味精
10.就做好了,可以慢慢享用
用砂锅煲鹅,一定要用小火哟。