自制紫薯饺子~如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 紫薯洗净上锅蒸蒸到熟

2. 趁热用毛巾包着剥皮，放在盘子里碾成泥。我个人尝试了用卷头把它打成泥比较爽→_→啊呀~人家是柔弱的小厨娘才不会用拳头呢(_`)话说剥过紫薯皮的毛巾会变紫色，最好扔热水里洗干净，还有蒸过紫薯的水也要倒掉，全都变成青蓝色了，因为紫薯有花青素什么的

3. 加面粉揉匀之后再慢慢加热水揉成面团，有点费力气

4. 本来这是做面条的图→_→啊无所谓了……失败的面条让它随风去吧……没有擀面杖的厨娘厨爹们可以跟我一样机智~家里保鲜膜总有的，确定保鲜膜外面这层是干净的，不干净就把外面这圈膜剪掉，然后就可以充当擀面杖了=v=

5. 没杀过猪总见过猪跑~自己取一团面团揉圆压扁擀成薄面皮，要薄啊~

6. 加准备好的馅料，中间一点就好了，不要包太满

7. 封饺子的时候都知道要在饺子边上抹点水才能粘住吧~

8. 上锅蒸，等到颜色蒸得很重口的时候就可以关火吃了~面皮紫薯味浓浓的呢~