准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莲藕 :
一根 辅料
野山辣 :
适量干辣椒 :
适量食用油 :
适量盐 :
适量糖 :
适量鸡精 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1. 莲藕去皮洗净。
2. 切丝并泡在水中去掉淀粉,保证有清脆口感,而且不会发黑
3. 将野山椒和干辣椒切丝备用。如果喜欢吃辣,可以多切点。
4. 将藕丝滤干水份,备用。
5. 锅烧热放适量油
6. 油热后,将切好的辣椒放进锅里爆出辣味
7. 放入藕丝快速翻炒两分钟,一定要快,不然会糊锅
8. 然后倒入少许生抽,盐,鸡精和一小勺糖,继续翻炒二十秒后出锅
9. 出锅装盘就好了!!非常下饭哦,而且越吃越辣!很香