1、混合所有原料机器揉出膜。
2、温暖湿润处进行基础发酵。
3、排气,分割成4份,滚圆松弛。
4、小吐司盒抹油撒粉防粘。
5、取一面团牛舌法卷擀入吐司模(单峰造型)。
6、温暖湿润处进行二次发酵。
7、二发结束,表面刷蛋液。
8、烤箱120度预热,烤30分钟。表面上色后转下火或盖锡纸。