主料
辅料
具体步骤
1.姜去皮用刨刨蓉
2.刨出的姜蓉
3.放到布袋里
4.用布袋装着准备拧汁
5.拧出姜汁
6.慢火煲牛奶至滚
7.放糖放凉到八十度
8.把牛奶提高三十公分撞到姜汁里
9.等五分钟
10.香滑的姜撞奶
烹饪技巧
姜要老,牛奶80度最容易凝。