要做粽子之前呢，一定要记住糯米一定要提前泡两个小时，干粽叶也要提前泡软，洗干净放在锅里面煮开消毒杀菌，每个地方到每个家庭，所做的粽子都是不一样的，素的粽子也有，肉的粽子也有，我这次跟大家分享的是咸蛋黄瘦肉粽，想家的时候就会也会做几个咸蛋黄瘦肉粽吃吃，毕竟有家乡的味道，更有家的味道呢。
主料
糯米 ：适量辅料
味极鲜 ：适量具体步骤
先把干粽叶放在水里面泡清洗干净。咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤22.糯米洗干净泡两个小时。咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤33.再粽叶放在锅里煮开杀细菌。咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤44.粽叶煮好了拿出来再清洗干净，剪掉头咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤55.把鲜肉清洗干净切成大块，放在碗里用盐，料酒，生姜，味极鲜酱油，老抽和味精搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱腌一夜
准备好咸鸭蛋黄。咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤77.锅烧热放入适量的油咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤88.把糯米和鲜肉的食料倒进去搅拌，炒干水分咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤99.开始动手包吧，先拿两片大粽叶弄成漏斗形，放了糯米和肉咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤1010.再放一层糯米，然后在放上咸鸭蛋，再放糯米提满包好，用线绳扎好。
这是我磨了半天才包好二十个，嘿嘿咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤1212.把包好的粽子放到电饭锅里，加满水煮饭档先煮一开，在保温过半个小时在煮二个小时，这样粽子不会炸开，中间打开看加一次水，在调到煲汤档煮二个半小时，就好啦咸蛋黄瘦肉粽的做法步骤1313.粽子煮好了，开吃吧
千里飘香谷
