主料
辅料
具体步骤
1.1、将鸡中鸡油取出,把鸡油下锅襒油,再将鸡下锅煎。
2.2、待鸡皮成浅金黄色时放入生姜,继续煎,待其成深金黄色
3.3、放入一碗豉油一碗清水和一些料酒,鸡翻面后盖住锅盖。不停重复这个动作等鸡熟后放入白糖收汁即可。
烹饪技巧
嫩