准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
果醋 :
100ml 黄瓜 :
2条 辅料
盐 :
适量 具体步骤
1.准备材料;
2.黄瓜刷洗干净外皮,在外皮上面撒一把盐,用手搓洗干净,用凉白开冲洗干净;
3.黄瓜切去头部,在中间插入小工具;
4.转动小工具,黄瓜就可以切出好看的衰衣片;
5.切好后的黄瓜片放进大碗,倒入大约10克的盐,拌匀,静置15分钟;
6.把黄瓜挤出水分;
7.挤掉多余水分的黄瓜片放入饭盒,倒入果醋,泡过黄瓜,放冰箱一夜后就可以吃啦!
烹饪技巧
要想黄瓜片爽脆,必须要用盐抓拌后腌15分钟左右,然后再果醋。如果不用盐先腌拌直接泡醋的话,口感是没有那么爽脆的。