家常山药肉丸子如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

丸子很好吃，在家也学学做吧~这款家常山药肉丸子你一定不能错过~山药口感软如又富有极高的营养价值；与肉馅融在一起，既有山药的甜香软糯，又有肉馅的鲜香与美味，简直不要太赞！那么这么简单易学的菜品，热爱美食的你还有什么理由不学起来呢？

主料

胡萝卜 ：50
山药 ：100
里脊肉 ：100
鸡蛋清 ：50
香菇 ：24

辅料

葱 ：10
姜 ：10
盐 ：5
面粉 ：5

具体步骤

1.将山药洗净去皮切小块。

2.将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3.趁这段时间，处理其他食材。把里脊肉剁成肉茸。

4.香菇洗净剁碎。

5.胡萝卜切薄片8片，其余的剁碎。

6.山药蒸好后用勺子压成泥。

7.将以上几种食材放到一起，加入葱姜末，盐，少许面粉顺时针搅拌上劲。

8.将搅拌好的肉馅揉搓成圆形，放到胡萝卜片上。

9.放入蒸锅中开始蒸，大火水开后，中火蒸12分钟。

烹饪技巧

1、加入蛋清会使肉更嫰，里面的蔬菜如果宝宝不喜欢可以换成他喜欢的哦，只是需要注意如果是坚硬的蔬菜一定要切碎一点。