![经典菜式-梅菜扣肉怎么做好吃又简单]( "经典菜式-梅菜扣肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
五花肉 ：
一块梅菜 ：
适量 辅料
酱油 ：
适量 蜂蜜 ：
适量 花椒 ：
适量葱段 ：
适量姜片 ：
适量 具体步骤
1. 材料备好。
2. 锅中倒入花椒，葱段，姜片，大火把肉煮熟，捞出。
3. 用老抽涂抹煮熟的肉皮，稍晾干下，再涂抹些蜂蜜。
4. 把锅烧热，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油，沥油晾凉的肉切成块，排放在碗内，皮向下。
5. 梅菜倒入锅中，倒入辣椒，酱油翻炒。
6. 把梅菜倒在扣肉上，上锅中蒸，先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出。
7. 滗出原汁，将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，就好了。
千里飘香谷
