![“自创”牛蒡芝麻煎饼怎么做好吃又简单]( "“自创”牛蒡芝麻煎饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛蒡 ：
1/2根白芝麻 ：
15公克面煳： ：
1颗 低筋
面粉 ：
30公克水 ：
20㏄盐 ：
少许 胡椒粉 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 牛蒡去皮切丝，泡入冰水中冰镇防止变色，再放入沸水中略为汆烫，即捞起沥干，备用。
2. 取一容器，将蛋黄打散，再倒入低筋面粉与所有调味料，接着慢慢加入水搅拌均匀，再静置约15分钟，备用。
3. 于作法2中加入白芝麻拌匀，再加入作法1的牛蒡丝搅拌均匀，即为牛蒡芝麻面煳，备用。
4. 取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的牛蒡芝麻面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
千里飘香谷
