主料
辅料
具体步骤
1. 大肠加盐(份量外)洗净后切小段;姜去皮切丝,备用。
2. 取一锅水煮沸,放入作法1的大肠段汆烫约一分钟,捞绮沥干备用。
3. 热锅,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、作法1的姜丝爆香后,加入辣椒丝、作法2的大肠段拌炒数下,再加入所有调味料炒匀。
4. 续加入太白粉水勾薄芡,最后淋上香油即可。