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如何做简单又美味|美味红丝绒戚风蛋糕(8寸)

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:2.56W

美味红丝绒戚风蛋糕(8寸) 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

红丝绒戚风蛋糕(8寸)是一款简单淡雅的烘培类蛋糕，没有其余的水果和奶油作为装饰，看上去十分高级，做给朋友作为生日礼物，既体面又实惠。烤好的蛋糕松软可口，散发淡淡的可可香味，喜欢抹茶或者咖啡口味的朋友也可以自由选择不同的粉。

主料

鸡蛋：4个
面粉：70
红曲粉：10
可可粉：5
牛奶：40

辅料

糖粉：80
色拉油：40

具体步骤

蛋白，蛋黄分离，蛋黄加20克糖粉拌均

加入油拌均

加入牛奶，拌均

筛入粉类

搅拌均匀到无干粉就好

蛋白分三次加入糖粉打至感性发泡稍软

分之一蛋白糊加入面糊中，充分搅拌均匀

倒回蛋清盆中搅拌均匀

倒入模具中振出大气泡。烤箱中下层135度40分钟，140度20分钟

出炉倒扣，自然冷却

脱模

Tags：美味好吃红丝绒戚风蛋糕(8寸) 戚风蛋糕

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