![馓子拌皮蛋怎么做好吃又简单]( "馓子拌皮蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
馓子 ：
适量 香菜 ：
适量 皮蛋 ：
适量 辅料
小米椒 ：
适量熟
芝麻 ：
适量麻油 ：
适量蒸鱼豉油 ：
适量白糖 ：
适量白醋 ：
适量生抽 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
1. 皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。
2. 蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。
3. 馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上。
4. 吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。
烹饪技巧
切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理，能帮助切出更完整，整齐的皮蛋瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些
千里飘香谷
