准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
蛋黄 :
5个 低筋面粉 :
100g鲜榨橙汁 :
80ml玉米油 :
60ml 辅料
蛋白 :
5个 白砂糖 :
40g柠檬汁 :
少许 具体步骤
1. 蛋黄5个。打匀后加白砂糖。继续打匀加玉米油和橙汁打匀。
2. 筛入面粉。拌匀。
3. 蛋白5个滴几滴柠檬汁。打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
4. 1/3蛋黄液拌匀,再1/3拌匀,最后倒回蛋白盆拌匀。倒入模具。
5. 烤箱预热170度。模具放烤网上,放入烤箱上数第三层,调160度,上下管,50分钟。出炉后倒扣。彻底凉后脱模。