准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
土豆 :
适量面粉 :
适量 辅料
白
胡椒粉 :
适量盐 :
适量熟油 :
适量 具体步骤
1. 面粉放入盆中,先用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,饧半小时;
2. 土豆去皮洗净擦丝,泡在水中,捞出再挤干水分;
3. 挤干的土豆丝丝加葱末、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料
4. 将饧好的烫面面团搓成长条。
5. 切成大小均匀的剂子。
6. 取一个剂子,擀成圆片。
7. 包入馅料,收口,并用手按压成圆饼。
8. 平底锅置火上,烧热后放入圆饼,盖盖,小火煎至两面金黄,每面约煎四分钟。