主料
辅料
具体步骤
1.1.准备食材:鸭内脏洗净切小块加姜片放入炖罐中,蝉花冲洗干净备用;
2.2.炖罐内加入蝉花后加8分满的水盖上盖放入蒸锅内隔水炖制一小时;
3.3.一小时后出锅加入盐、鸡精即可食用。
烹饪技巧
1.熬汤后蝉花可不吃,营养全在汤里。2.隔水蒸炖时锅内的水一定要泡到炖罐,这样传热效果快。