主料
辅料
具体步骤
1. 上锅烧油至七分热后倒入豆瓣酱,炒出红油后放入姜、蒜翻炒
2. 再倒入火腿肠、土豆粉翻炒一分钟左右
3. 加入适量的盐、花椒粉翻炒后,倒入少量水、酱油
4. 翻炒均匀后,大火收汁后,放入小葱即可
烹饪技巧
放过豆瓣酱后在放盐时尝一下,避免太咸。