主料
辅料
具体步骤
1. 土鸡切块用流动水冲洗干净后,放入冷水锅中大火加热,开锅后将血沫水倒出不要
2. 将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫,入砂锅加冷水中火烧开
3. 开锅后加入姜片及葱,小火炖煮2小时
4. 2小时候后加入山药,红枣及栗子再炖一个小时即可,吃的时候在碗内放盐。