准备时间:
12分钟 烹饪时间:
23分钟这道蛋香风味豆腐是一道十分常见的家常美食,有很多中餐馆里都有卖这道蛋香风味豆腐,而且不同厨师制作出来的这道蛋香风味豆腐的味道也有所不同,如果你没有吃过这道蛋香风味豆腐,那你就一定要去找一家你觉得好吃的餐馆,尝一尝这道美食。
主料
豆腐 :
一块 辅料
鸭蛋 :
一个 鸡蛋 :
一个 具体步骤
1.豆腐用水汆一下,这样豆腐不易碎
2.捞出沥干水
3.到油,煎两面
4.取出,备用
5.将鸭蛋捣碎
6.与鸡蛋液搅匀
7.煎好一遍的豆腐包裹蛋液
8.放至煎锅内,两面煎熟
9.出锅,装盘
烹饪技巧
1、鸭蛋有咸味,制作豆腐时就不必放盐了,如果感觉淡,待装盘后滴少许海鲜酱油就可以了。