准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
羊退肉500克 :
适量 辅料
蒜苗适量 :
适量小粉 :
适量高度白酒半两 :
适量干辣椒适量(依个人
口味) :
适量 胡椒粉 :
适量生抽 :
适量花椒适量 :
适量姜片 :
适量 具体步骤
1.羊肉切片,放酒、小粉、胡椒粉、生抽、植物油、姜片腌制制15分钟
2.蒜苗、干椒切段备用
3.锅内放油爆炒腌制的羊肉片,要火大,油热,炒至羊肉变色盛出。
4.锅内放油,干椒炒变微黑放入蒜苗,倒入炒好的羊肉拌炒,撒少需盐既可出盘。羊肉鲜美,不必放味精。