夏枯草瘦肉汤是一道养生的炖汤。做法也非常的简单,而且夏枯草是一种药材,能养肝润肺。加入瘦肉一起炖,使汤的口味更鲜美,冬季来上一碗,绝对的滋补暖胃。
主料
辅料
具体步骤
1.置锅火上,烧开水后放入瘦肉;
2.炒掉血水,浮沫后捞出备用;
3.枸杞,麦冬泡洗干净;
4.夏枯草洗净沥干水分;
5.电炖锅倒入适量的水,放入瘦肉,夏枯草;
6.再加入麦冬,;
7.盖上盖子,时间设置为3个小时快炖;
8.2小时后再放入枸杞;
9.最后加盐进行调味即可出锅。
烹饪技巧
1一次性加足够量的水,炖煮的多程会损耗水分,中途不添加水;2煲好后用筛网过一下就不会有夏枯草的散叶子影响口感。