主料
辅料
具体步骤
1. 香菇泡发切丁,五花肉切丁加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉腌制30分钟
2. 热油锅倒入香菇翻炒1分钟,再倒入五花肉继续大火翻炒。至到腌制五花肉的酱料干了,再加入一勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、少许干辣椒末。
3. 加入没过肉丁的开水,盖盖闷20分钟。等待的时候煮两个水煮蛋,煮好后剥壳放入肉丁中打卤。西兰花过水。胡萝卜刻花后切片。
4. 出锅,摆盘。懒人卤肉饭就做好啦。
烹饪技巧
香菇要多换几次水,每次把香菇里的水挤出来。不然会苦。