![简单的小黄鱼炖豆腐怎么做好吃又简单]( "简单的小黄鱼炖豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄鱼 ：
1斤 豆腐 ：
1斤 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
新鲜的小黄鱼浑身鲜亮，去鳞，去肠，
葱切丝，蒜切片，姜切片，
准备一个鸡蛋，豆腐冲洗干净切块，待用；
一个鸡蛋打散，放入小黄鱼两面沾满蛋液；
平底锅里放适量的植物油，油热至五成，放入两面沾满蛋液的小鱼，不要急着翻面，
大约3至5分钟，翻面，两面煎至金黄，盛出待用；
另起一锅，锅热后放入适量的植物油，放入葱花、蒜片爆出香味
倒入适量的清水，放入姜片，大火烧开
放入煎好的鱼，烧滚，倒入适量的料酒；
再放入切块的豆腐，大火烧开，转小火炖20分钟左右
最后放适量的盐调味，盛出，撒适量的香菜即可食用
千里飘香谷
