主料
羊排 :1000辅料
生姜 :适量具体步骤
1.装备好冰糖,桂皮等材料。
2.把生羊排放入沸腾的水里煮5-10分钟。(把浮起的油沫倒掉,用清水冲一下羊排,沥干水)
3.锅里放入油到七八分热时放入羊排翻炒。
4.放入准备好的料酒,之后再加入冰糖和香叶。
5.把大蒜和生姜放入锅内继续翻炒。
6.放入适量的老抽翻炒几分钟至羊排全部上色。
7.放入一碗清水。
8.趁热放入生抽,放入盐,继续翻炒。
9.盖上锅盖焖至水烧干便可以捞起(可以撒一些香菜也可以撒一下白芝麻哦!)
生抽,老抽,料酒也可以按自己的量做,主要是看个头口味。*^_^*